Gonzalvo Heras, Blanca

Gonzalvo Heras, Blanca

Llicenciada en Medicina i Cirurgia (Universitat de Barcelona). Màster en Nutrició i Ciències de l'Alimentació. Diplomada en Sanitat. Exmembre del grup de recerca de nutrició comunitària del Parc Científic de Barcelona Ha col·laborat en el Programa d'Educació per a la Salut a l'Escola de la Generalitat de Catalunya. Autora de diverses publicacions relacionades amb la nutrició i la salut pública.

Cuinem.

Gonzalvo Heras, Blanca

Sinopsi de Cuinem.
Tallers de cuina a l'escola (6-12)

Aquest llibre és una eina per introduir els infants en el «món màgic» de la cuina i que alhora pretén endegar estratègies de complicitat de l’escola i la família en l’aprenentatge d’una educació alimentària sana i equilibrada.

Cuinant ells mateixos receptes senzilles de plats, la majoria, tradicionals i habituals de casa nostra, nens i nenes s’endinsen en el coneixement dels aliments: l’origen, l’estacionalitat, les característiques nutricionals, les tècniques culinàries més adients, les combinacions d’aliments per elaborar menús saludables, etc. Al mateix temps, la realitat de l’entorn escolar justifica també l’elaboració de plats d’altres cultures amb l’alimentació com a element integrador.

Bon profit!

PUBLICACIONS DE Gonzalvo Heras, Blanca