Gonzalvo Heras, Blanca

Gonzalvo Heras, Blanca

Llicenciada en Medicina i Cirurgia (Universitat de Barcelona). Màster en Nutrició i Ciències de l'Alimentació. Diplomada en Sanitat. Exmembre del grup de recerca de nutrició comunitària del Parc Científic de Barcelona Ha col·laborat en el Programa d'Educació per a la Salut a l'Escola de la Generalitat de Catalunya. Autora de diverses publicacions relacionades amb la nutrició i la salut pública.

Cocinamos

Gonzalvo Heras, Blanca

Sinopsi de Cocinamos
Talleres de cocina en la escuela (6-12)

Actividades para introducir a los niños y niñas en el «mundo mágico» de la cocina. Cocinando ellos mismos recetas sencillas de platos, la mayoría, tradicionales y habituales de nuestro país, niños y niñas se adentran en el conocimiento de los alimentos: el origen, la estacionalidad, las características nutricionales, las técnicas culinarias más adecuadas, las combinaciones de alimentos para elaborar menús saludables, etc. Al mismo tiempo, la realidad del entorno escolar justifica también la elaboración de platos de otras culturas con la alimentación como elemento integrador.

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