Puigdueta Lucas, Isabel

Puigdueta Lucas, Isabel

Llicenciada en Farmàcia. Màster en Nutrició i Dietètica Humana (UAB). C.E.S. Nutrition et dietètique Université Nancy. Professora col·laboradora EU Turisme i Direcció Hotelera (UAB). Exprofessora de l'Escola de Restauració i Hostalatge de Barcelona. Ha col·laborat també amb els departaments d'Educació i de Salut de la Generalitat de Catalunya. És autora de diverses publicacions relacionades amb l'alimentació.

Cocinamos

Puigdueta Lucas, Isabel

Sinopsi de Cocinamos
Talleres de cocina en la escuela (6-12)

Actividades para introducir a los niños y niñas en el «mundo mágico» de la cocina. Cocinando ellos mismos recetas sencillas de platos, la mayoría, tradicionales y habituales de nuestro país, niños y niñas se adentran en el conocimiento de los alimentos: el origen, la estacionalidad, las características nutricionales, las técnicas culinarias más adecuadas, las combinaciones de alimentos para elaborar menús saludables, etc. Al mismo tiempo, la realidad del entorno escolar justifica también la elaboración de platos de otras culturas con la alimentación como elemento integrador.

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