Roset Elias, M. Assumpció

Roset Elias, M. Assumpció

Doctora en Farmàcia. Llicenciada en Ciències Biològiques. Professora d'ensenyament secundari. Diplomada en nutrició aplicada .Exdirectora tècnica del Programa d'Educació per a la Salut a l'Escola de la Generalitat de Catalunya i del Programa de seguiment de la qualitat alimentària dels menjadors escolars de Catalunya. Excoordinadora a Catalunya de la xarxa europea d'Escoles Promotores de Salut. Autora de diverses publicacions sobre salut relacionades amb el col·lectiu escolar.

Cocinamos

Roset Elias, M. Assumpció

Sinopsi de Cocinamos
Talleres de cocina en la escuela (6-12)

Actividades para introducir a los niños y niñas en el «mundo mágico» de la cocina. Cocinando ellos mismos recetas sencillas de platos, la mayoría, tradicionales y habituales de nuestro país, niños y niñas se adentran en el conocimiento de los alimentos: el origen, la estacionalidad, las características nutricionales, las técnicas culinarias más adecuadas, las combinaciones de alimentos para elaborar menús saludables, etc. Al mismo tiempo, la realidad del entorno escolar justifica también la elaboración de platos de otras culturas con la alimentación como elemento integrador.

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