Roset Elias, M. Assumpció

Roset Elias, M. Assumpció

Doctora en Farmàcia. Llicenciada en Ciències Biològiques. Professora d'ensenyament secundari. Diplomada en nutrició aplicada .Exdirectora tècnica del Programa d'Educació per a la Salut a l'Escola de la Generalitat de Catalunya i del Programa de seguiment de la qualitat alimentària dels menjadors escolars de Catalunya. Excoordinadora a Catalunya de la xarxa europea d'Escoles Promotores de Salut. Autora de diverses publicacions sobre salut relacionades amb el col·lectiu escolar.

Cuinem.

Roset Elias, M. Assumpció

Sinopsi de Cuinem.
Tallers de cuina a l'escola (6-12)

Aquest llibre és una eina per introduir els infants en el «món màgic» de la cuina i que alhora pretén endegar estratègies de complicitat de l’escola i la família en l’aprenentatge d’una educació alimentària sana i equilibrada.

Cuinant ells mateixos receptes senzilles de plats, la majoria, tradicionals i habituals de casa nostra, nens i nenes s’endinsen en el coneixement dels aliments: l’origen, l’estacionalitat, les característiques nutricionals, les tècniques culinàries més adients, les combinacions d’aliments per elaborar menús saludables, etc. Al mateix temps, la realitat de l’entorn escolar justifica també l’elaboració de plats d’altres cultures amb l’alimentació com a element integrador.

Bon profit!

PUBLICACIONS DE Roset Elias, M. Assumpció