Article GUIXdos, núm. 103: La festa dels esmorzars.
RESUM ARTICLE

Diverses enquestes sobre els hàbits alimentaris de la nostra població constaten una distribució incorrecta del àpats durant el dia i especialment la presència d'esmorzars deficitaris en nutrients i en valor calòric. A molts països europeus, no es dóna al primer àpat del dia la importància que té. Aquest fet s'agreuja a causa de la incorporació de la dona al mercat laboral, a les presses i, en general, al ritme de vida trepidant de les societats desenvolupades. L'esmorzar té un paper importantíssim en l'equilibri nutricional diari i també a llarg termini dels infants, ja que segons diferents estudis l'obesitat s'ha associat amb una menor freqüència de la realització d'aquest àpat. L'absència d'esmorzar o un esmorzar incomplet repercuteix en la disminució d'algunes facultats cognoscitives, com poden ser l'atenció, la concentració i d'altres relacionades amb la comprensió. Això és degut al fet que després de nou, deu o més hores sense rebre cap aliment, hi ha un dèficit de glucosa que provoca, entre d'altres alteracions, un desequilibri físic, psíquic i nutricional.

AUTORS
Serra Alías, Margarita
ETAPES
TAXONOMIA


FORMATS DISPONIBLES
1.49 €
COL·LECIONS: Revista Guix

Continguts de la revista
EDITORIAL
OPINIÓ
MONOGRÀFIC
REFLEXIÓ SOBRE LA PRÀCTICA
EXPERIÈNCIES
TEMA DEL CURS
MÉS ENLLÀ DE L'ESCOLA: LA COMUNITAT
GUIXDOS
RECULL